Vigilância Sanitária orienta sobre escolha do pescado

Com a proximidade da Semana Santa, a Vigilância Sanitária de Niterói intensificou a fiscalização do comércio de peixes e outros frutos do mar na cidade. Nesta terça-feira (12/4), o órgão visitou o tradicional mercado de peixe São Pedro, na Ponta d'Areia. O objetivo foi verificar as condições higiênico-sanitárias dos boxes e orientar sobre as exigências para a venda de pescados.

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Na ação, os fiscais percorreram os boxes do estabelecimento e verificaram que, no geral, o local apresentou boas condições sanitárias, porém com pequenos detalhes a serem solucionados. Foram aplicados dois autos de infração e doze termos de intimação, a maioria relacionado a questões documentais e estruturais.


O chefe do Departamento de Vigilância Sanitária e Controle de Zoonoses, Francisco De Faria Neto orientou os funcionários quanto a melhor maneira de manipulação dos alimentos, além de dar dicas para o consumidor estar atento na hora da compra.


"Em relação a qualidade do pescado que vai ser adquirido, o consumidor tem que observar os olhos do peixe, se estão bem proeminentes e com brilho. Se as escamas estão firmes e a musculatura está firme, as guelras devem estar bem rosas e avermelhadas. Qualquer alteração fora desse padrão, pode significar uma alteração do pescado. Importante que o consumidor no momento da compra, observe isso com o peixe, em relação aos demais tipos de pescado, como camarões, siris, devem ser observados se encontram expostos com uma quantidade razoável de gelo para que seja mantido uma conservação ideal", aconselha Francisco.

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Ainda de acordo com a fiscal, as ações visam assegurar a qualidade dos alimentos em mercados públicos e supermercados da cidade.


“A ação de hoje é um desdobramento de outras ações que já fazemos aqui no mercado São Pedro, que é um ponto tradicional de venda de pescado em Niterói. A fiscalização está presente para verificar as condições de conservação e qualidade do pescado. Contamos hoje com 12 médicos veterinários fiscais, que estão percorrendo todo o mercado, todos os boxes, para verificar as condições, sempre no intuito de disponibilizar ao consumidor um produto de qualidade”, explica .


A dona de casa Rosilene Abreu de Barros, 54 anos, considerou a ação da Vigilância Sanitária muito importante.


“É fundamental para nós consumidores que haja essa ação da Vigilância Sanitária, pois garante as condições necessárias de armazenamento e um produto de qualidade para compra e consumo”, declarou a dona de casa. As ações seguem nos estabelecimentos que vendem pescado na cidade.


Fonte: Coordenadoria Geral de Comunicação da Prefeitura de Niterói


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